美食攻略 - 重庆最热闹的旅游攻略博客-优纯旅游【官网】


来重庆旅游有什么好吃的,重庆的美食千军万马!

时间:2018-5-16   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:392°    
时间:2018-5-16   分类: 美食攻略    热度:392  
    因为抖音的影响   我大重庆已进入全国网红城市名单   随之而来的是来自全国各地游客   什么重庆洪崖洞、解放碑   一到节假日,人山人海   小编作为重庆人,倍感自豪      但小编长期刷关于重庆美食的抖音   发现许多抖音内容对于我们重庆的美食   了解甚少,除了火锅就是小面         不得不承认,...

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重庆美食资讯,【畜博会】舌尖上的重庆特色美食大放送!

时间:2018-5-16   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:408°    
时间:2018-5-16   分类: 美食攻略    热度:408  
  一方水土一方人,中国人一直懂得如何获取自然的馈赠,靠山吃山,靠海吃海,亘古不变,一地独有的食材和烹饪方式,重庆的特色美食更是以其独特的魅力吸引着无数的外地游客,创造出了小吃不变的滋味,在乡音的缭绕中,讲述着我们日常生活的历史。      此次中国畜牧业协会于2018年5月18~20日在重庆国际博览中心举办第十六届(2018)中国畜牧业博览会(简称“畜博会”),信得科技展位位于N8馆8N04号展位,欢迎来找小编逛吃逛吃~小编将带领大家在展会之余,感受一下重庆的美食文化!       ...

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重庆最热门的十二道美食推荐,来重庆必吃的十二道特色美食

时间:2018-5-16   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:410°    
时间:2018-5-16   分类: 美食攻略    热度:410  
  重庆美食甲天下,   作为一名重庆的好吃狗,   你可知道,   有些你天天吃的   都是非物质文化遗产哦。   重庆美食九园包子:      九园包子距今已有80多年历史。早在清光绪年间,内江富商郑贤源的家传私房菜一品点心,由于皮料、馅料与众不同,风味独特,受到食者好评。后来郑氏技艺的传承人郑均林到重庆等地谋生,把一品点心制作技艺带到重庆,1931年郑均林在九园食店任厨时,以一品点心为基础创制了九园包子。   九园包子与其他普通包子的做法完全不同,有着自己的独门绝技...

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重庆金牌无名小店,从招牌都没有变成重庆美食代表

时间:2018-5-16   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:402°    
时间:2018-5-16   分类: 美食攻略    热度:402  
  一家藏在巷子里的老店,从招牌都没有变成重庆美食代表——大同巷的无名豆花,就是一家挠得人心痒痒,不得不常去坐坐的老店。穿过一条小巷子、几家菜摊子,就看到了这块与众不同的醒目招牌。重庆吃货一般看到这种环境这种店面就明白了:肯定是家好吃的老字号。      招牌豆花饭   七块钱,一碗豆花一碗饭一碟蘸料,价格是最亲民的那种。随时点菜随时舀一碗,简单干脆。蘸料可以选择红椒还是青椒,小编选了更清爽的青椒碟,但老板说加点红椒更好吃,所以也舀了一勺。白花花软绵绵的豆花乖巧地躺在土碗里,用筷子夹一块起来,嫩得还在筷子尖“摆动”,但又不至于太嫩...

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不要问我重庆哪家串串香好吃,直接去这几家就好了

时间:2018-5-12   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:379°    
时间:2018-5-12   分类: 美食攻略    热度:379  
  重庆有三美,人美、景美、食美。重庆除了美景与美人不可辜负外,在重庆美食当中最不能辜负的便是火锅串串香。重庆火锅串串香以其麻辣鲜香的味道和多样化的产品而吸引了大量的食客,串串香成为了重庆的一大美食名片,来重庆麻辣山城不撸两顿串串香都是很遗憾的,根据大众消费者的真实点评,撸串清单也是重庆当地人经常打卡的地方。哪有什么排名之说,都是自导自演,每个人吃法不同那有什么共同的排名。      1、石灰市李串串   地址:解放碑宏声巷5号1-3-5   吐槽一波:虽然开在居民楼一楼,但位置还是很好找的,座位也多,平时晚上8...

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热门 去重庆一定要吃的东西,吃了这些包您来了就不想走

时间:2018-5-4   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:520°    
时间:2018-5-4   分类: 美食攻略    热度:520  
  重庆,一座西南国际化大都市,同时也是一座网红城市,因为其魔幻的建筑风格,在抖音上各路网友疯狂为重庆打call。今天,小编要给大家唠的却不是重庆的魔幻,而是美食,想知道去重庆一定要吃的东西是那些吗?接下来,小编就带大家盘点一下重庆特色美食。      重庆老火锅   重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。      店铺推荐:重庆十七门老火锅 ...

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大重庆的网红美食辣的你不要不要的,你可敢挑战

时间:2018-5-3   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:335°    
时间:2018-5-3   分类: 美食攻略    热度:335  
每个地方的小吃美食都数不胜数,口味各一,百种米养百种人,哪怕是单纯的米饭,也能延伸出各种特色做法,例如新疆的手抓羊肉饭,扬州炒饭啊,等等。更不要说其它种类的菜式菜肴了。不同种类的材料,搭配不出风格的菜式。重庆作为四大菜系之一的川菜,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。今天就给大家介绍几个特色的菜 老麻抄手 老麻抄手 老麻抄手 重庆老麻抄手是由蒋春兰创造出来的“老麻“品牌,从2002年至今,成为家喻户晓,大街小巷人人皆知的,老麻抄手分特麻、中麻、微麻。建议啊,不能吃辣的,千万别点特麻,微麻个人都...

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必看的重庆美食攻略!几十年老店、文艺红店、地道美食都在这儿

时间:2018-5-2   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:395°    
时间:2018-5-2   分类: 美食攻略    热度:395  
有人说 世界上最治愈的东西 第一是美食 第二才是文字 重庆,一座带有魔幻色彩的网红城市。他真正的美食隐藏在重庆城的大街小巷,全凭重庆老餮们的口口相传,也等待着“吃货”去寻觅! 耿骏宇(摄) 这不,今天就来介绍一下美食的聚集地解放碑CBD,有哪些口口相传的重庆美食?让你的三天假期尝遍重庆“味道”! DAY1:不变的老店味道 经得起时间沉淀的才是真正的美味!在解放碑的这几家年龄加起来有几百岁的老店,几十年如一日,一...

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五一你错过的重庆美食 这里告诉你答案

时间:2018-5-2   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:300°    
时间:2018-5-2   分类: 美食攻略    热度:300  
五一小长假就这样结束了 大家五一有木有去哪里玩呢? 小长假去哪里都是人山人海!! 但是! 小编不畏艰险还是随着人群 去了一趟吃货都向往的城市—— 重庆 有人称成都为中国美食之都,重庆为世界美食之城。网上介绍两地美食的帖子也是数不胜数,就算有陪同的重庆本地朋友,也没把所有小吃介绍吃完。那如果是来重庆玩的游客,只有几天的时间的话,介绍你去吃以下几款美食。每一款都极尽特色,物超所值。 1、重庆小面 对于土生土长的本地重庆人来说,从小伴随成...

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重庆有什么特色美食,你认为哪个最有重庆味道!

时间:2018-5-2   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:332°    
时间:2018-5-2   分类: 美食攻略    热度:332  
说起重庆你所想到的是什么?反正我想到的是重庆美食! 什么?吃容易长胖! 小仙女们凭自己的本事长胖的,怕什么! 好了,我要开始介绍重庆美食了,准备好了没? 来到重庆必定会去的便是磁器口,在磁器口有家古镇鸡杂推荐给大家。满满一盆,看着就很爽,入口香、嫩、麻、辣,极具重庆特色;配菜里魔芋完全吸收了汤汁,相当入味。再点上啤酒,和朋友一起说说笑笑,感觉真好。吃完后再去逛逛磁器口的长街不一会便消化了,还会长胖吗? ...

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重庆当地人最爱吃的火锅店,人气口碑齐飞!

时间:2018-4-27   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:176°    
时间:2018-4-27   分类: 美食攻略    热度:176  
  这是一个以吃为娱乐的城市,在重庆,开得最多的店就是餐馆了,而且重庆的美食,随便一家移到别的城市,那都是极品口味,用方言来说就是:简直太巴适了!川菜的精髓在于辣而不燥,丝丝入味,虐得我们一边哈着凉气,一边还在往嘴里塞。既然到了重庆,自然要吃闻名天下的火锅咯。今天就为大家隆重推荐重庆当地人最爱吃的火锅店。      No1、重庆十七门老火锅在小编记忆里,十七门在重庆都算得上老字号了,如今加盟店也遍布全国,要说重庆土著最爱吃的火锅店,这家十七门说是第二没人敢称第一。十七门多年来一直都是重庆人心中的头号美味,味道浓郁醇厚,锅底多种多...

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热门 重庆解放碑必吃美食,一日吃遍解放碑美食攻略。

时间:2018-4-27   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:560°    
时间:2018-4-27   分类: 美食攻略    热度:560  
    解放碑,建于民国二十九年三月十二日,孙中山纪念日,命名为“精神堡垒”。后改名为“重庆人民解放纪念碑”。纪念碑高27.5米,有旋梯可登顶。         优纯网重庆美食资讯   来重庆一定要来重庆解放碑,因为这不仅是重庆的地标,而且美食众多。小编就为大家说说重庆解放碑必吃美食,怎么在一日之内吃到解放碑最好的美食呢?      重庆小面   优纯网重庆美食资讯   重庆的早饭百...

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中国最美的7条铁路线,用一张火车票,慢慢艳遇最美的中国!

时间:2018-2-11   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:292°    
时间:2018-2-11   分类: 美食攻略    热度:292  
一年四季,365天, 你有多少天都是穿梭在拥挤的车站, 吃着并不健康的快餐, 争分夺秒地工作到下班…… 一年过去,终于熬到了春节放假, 原以为能舒舒服服的休息一下, 结果还得熬夜在网上订机票、抢车票…… 身未动,心已累! 我想你需要的不过是一场, 放慢脚步慢节奏的惬意旅程! 那又有何难?以下7个旅程, 每一个都悠闲舒适、充满味道! 1、大兴安岭火车 黑龙江 白桦林里的田园之...

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一条街都是老字号,只有他家油条能卖4元、豆浆4元,靠什么?

时间:2018-2-6   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:259°    
时间:2018-2-6   分类: 美食攻略    热度:259  
一间极其简陋的小店铺,一根油条4元,一碗(杯)豆浆4元,看起来实在是不好理解,每个人都说贵,但小店却从来不缺少客人,其中不乏慕名前来的客人。 中山路小食街这家油条豆浆店非常出名,来到广西南宁,只要问当地人有那些美食必须品尝,很多人都会建议到这家店里尝尝他们的豆浆和油条。 据说这家小店十几年来一直坚持只售卖豆浆和油条,不少南宁人就是吃着他家的豆浆和油条长大,很多从外地工作返乡的人,回家的第一件事就是来这里喝碗豆浆,咬根油条。 一个案板、一个油锅、一个滤油篮、一块显眼的标价牌,就是这家小店制作油条的全部家当。 ...

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吃遍重庆当地人喜欢的网红餐馆(重庆轻轨站):当地人爱吃的人气小店

时间:2018-2-5   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:440°    
时间:2018-2-5   分类: 美食攻略    热度:440  
重庆的这个轻轨站也算是地处繁华的中心地带,出口处延伸出来的一条老街有一种穿越旧时光的感觉,还是多年前的样子,街道狭窄,两边的榕树遮天辟日,夏天很是荫凉,墙角及树下有修鞋匠、配钥匙的老人、卖烧饼的大妈,街道稍显凌乱,但给人的感觉特别亲切。这里是重庆花卉园轻轨站的武陵路 摄影/晓岚 花卉园轨道站入口 这条老街不长,是出租车司机最喜欢的用餐地,街上有很多好吃又便宜的小店店,比如李米线、朱儿面馆、翘脚牛肉、抄手,大都是重庆叫的上名号的网红店。 摄影/晓岚 花卉园出站后就是美食云集的武陵路 从轻轨站出...

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品尝着老北京小吃、冰糖葫芦,品京味文化 就到老舍茶馆

时间:2018-2-5   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:358°    
时间:2018-2-5   分类: 美食攻略    热度:358  
以大碗茶起家的前门楼下老舍茶馆是京城人找寻老北京传统文化,感受老北京人情怀的地方,自然也就吸引了不少来自海内外的宾朋。 前门楼前的老舍茶馆/图文英子 二分大碗茶起家/图文英子 走进老舍茶馆,兔爷、老二分大碗茶的幌子、保温桶以及那喝茶的大白碗不禁将人们的思绪带到上个世纪八十年代。那个时候,人们的工资很低,二分钱一碗的大碗茶成为人们解渴祛暑的最实惠的选择。不知从什么时候开始,只要进城办事,我总是习惯地骑车从前门经过,随后掏出二分钢镚,扔到放钱的碗里,顺势从八仙桌上端起一碗不凉不热的大碗茶咕咚咕咚一饮而尽,随...

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太行山里炊烟飘 家家户户啊蒸年糕,特色美食推荐

时间:2018-2-5   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:431°    
时间:2018-2-5   分类: 美食攻略    热度:431  
太行山下的平山人,从腊月里就开始蒸年糕,为过年做准备。通常是蒸熟后放凉,趁着还没硬透用刀切成两公分厚,菜刀大小的块儿,而后装置在一个小缸内放到厨房的一个角落里,平山人管厨房叫灶火頃,其实最后一个字我的理解应该是厅,这里没有门,所以腊月里放东西是没有问题的,那就是一个天然的大冰箱。 千人年糕宴是这次“过大年 到平山”2018第二届平山喜乐年活动的重头戏,也是我最想看的,因为年糕吃的多,却从来没有见过制作的过程。做为一个吃货来说显然是不合格的。 红崖谷古镇的街...

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感受来自新疆的特色美食(抓饭),带你一起了解新疆的美食文化

时间:2017-12-25   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:422°    
时间:2017-12-25   分类: 美食攻略    热度:422  
说起新疆的抓饭,大家的第一反应就是用手抓着吃的饭。的确,新疆人在很早的时候吃抓饭就是用手抓。但随着社会的发展和人类文明的进步,抓饭已经不再用手抓着吃了。抓饭是新疆当地最为著名的小吃之一,它的做法来自于新疆维吾尔族,老维族做的抓饭最正宗也最好吃。 传统抓饭中的主要材料为米饭、羊肉和胡萝卜,有些老维族还会在抓饭中加入葡萄干,葡萄干的酸甜更能让人胃口大开。与米饭一起蒸熟的胡萝卜由于水分没有流失掉,所以非常的软糯。而抓饭中的羊肉在蒸的过程中经历的是去油保水的过程,羊肉中的油脂渗透的米饭中让米饭的味道变得更香。米饭无法将油脂全部吸收,这时候就需要胡萝卜来帮忙了,...

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热门 柔软细滑的鸡汁米线,你把持得住吗?

时间:2017-11-21   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:608°    
时间:2017-11-21   分类: 美食攻略    热度:608  
人生的意义就在于吃吃喝喝。想问问在座的各位小伙伴,你们的人生顺利吗?反正我的人生是极为坎坷艰难不如意的。哈哈哈哈哈哈,对吃的不讲究,对喝的也不讲究。我只是一个可爱的小奇葩。其实,你与吃货只有一线之差。吃货:早晨中午晚上都在吃,实在来不及的话,那就是走路的时候都在吃。冬天来了,天冷了,该吃撒子耶。吃点热和的撒,走,大吉大利,晚上吃鸡,哦,不对,是鸡汁米线,相信自己,你是最棒的,啊呸,你是最胖的…… 酸菜肉丝米线,老板,你确实你把肉丝当肉片卖你不得亏哦…… 酸萝卜鸡汁米线:滚烫的米线端上桌时,一股浓郁的香味就弥漫开...

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热门 一个吃货到了苏州旅游都有哪些不可错过的苏州美食

时间:2017-11-9   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:590°    
时间:2017-11-9   分类: 美食攻略    热度:590  
  一个吃货到了苏州旅游都有哪些不可错过的苏州美食   苏州的糕还是很出名,不谈那些著名的糕团店,大街小巷也随处可见这样的小铺。我比较爱吃海棠糕。      平江路上的小店,芝麻糕很美味。      桂花糖芋艿,从前是中秋时令的佳品,新鲜的香芋加适量红糖焖熟,撒以桂花而食,香气扑鼻,质地细腻,甜滑爽口。      到处可见的鸡爪,是否烧的酥烂入味?    ...

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热门 西安旅游一定要去尝试的美食,西安美食享誉世界

时间:2017-11-8   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:1352°    
时间:2017-11-8   分类: 美食攻略    热度:1352  
随着人们生活水平的不断提高,很多的人开始注重个人的休闲时间,所以现在很多的人都开始掀起了旅游热,既可以领略到祖国的大好河山还能够品尝到各地的异域美食。可以说是一举两得。 说到旅游很多人不得不去的地方就是作为世界古都之一的西安,这里不仅拥有悠久的历史文化,博大精深的文化古迹,更有现代城市的繁华与忙碌,是一个古代与现代相结合的北方城市,这里最吸引人的除了这些历史文化,还有让人如痴如醉的美食,尤其是最为出名的回民街,聚集了很多有名的小吃,在这条街上穿梭于熙熙攘攘的人群之中,时时飘来的各种各样美食的味道,真的让人有一种置身于美食天堂的感觉。 ...

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热门 南京有哪些大排档美食,南京大牌档美食分享篇

时间:2017-11-6   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:1091°    
时间:2017-11-6   分类: 美食攻略    热度:1091  
  提到南京的美食,很少有人会想不到南京大牌档,今天就把南京大排档里面觉得比较美味的菜品跟大家分享一下吃后感。有很多不喜甜食的点不好这家的菜,会有一个甜得发腻的感觉,如何点菜,点好菜也是一门学问。     首先来说说阳春面,用的是浓厚的酱油和猪油当汤底,放上刚煮好的劲道的细面,这碗面的关键是用来冲猪油的汤底是不是滚烫,不然会吃出一股猪油的油耗味。江米扣肉让我特别佩服的一点是用盐量的把控,吃过几次每次都是刚刚好的盐度,扣肉和江米已经完全软烂融为一体,唯一的缺点就是吃多了肥肉会有些油腻,建议四人一起食用一份。美龄粥也是翻牌率较高的一款菜品,用豆浆粳米...

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热门 苏州旅游有哪些美食推荐,苏州十大美食推荐,吐血整理

时间:2017-10-30   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:762°    
时间:2017-10-30   分类: 美食攻略    热度:762  
     苏州作为十大旅游热点城市之一,除了美丽的风景之外还有就是苏州诱人的美食了,下面给大家推荐十大苏州美食之最。      第一个就是平江路的美食街了,到了平江路一定要吃的就是形形色色的小糕点了,尤其是平江路有几家非常不错的糕点铺,位于观前街,是很多游客集中的地方,但是价钱有一点贵,如果要 外带建议还是买这里的各种小糕点,因为包装非常专业,种类多样,味道可口,卖相诱人。      第二个就是苏记奶酪,来到平江路怎么能错过这个...

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热门 优纯网小编独家推荐一篇南京一日游美食攻略给大家

时间:2017-10-26   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:999°    
时间:2017-10-26   分类: 美食攻略    热度:999  
南京游归来,给大家分享一个一日游的旅游攻略。因为是个大吃货,所以基本以逛吃逛吃为主。   当天上午抵达后办理入住,跟着导航准备去附近的金茂汇南京大排档吃午餐,金茂汇的一楼有一家NPC。上到7楼去叫号,结果前面有一百多桌,看到楼下还有孟非的小面,真是得来全不费工夫。孟爷爷家的面也是必到的打卡项目之一。虽然只有排了十几个位,可是也等了好一会,重庆小面和豌杂面味道其实都差不多,只是辣的程度不一样,小面实在是又辣又麻又油,完全吃不进多少,小酥肉的味道还挺不错的,建议大家去点一份面就可以啦。     下午去到鸡鸣寺,绕着药师佛塔顺时针来个三圈...

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热门 游客到武汉旅游推荐品尝武汉特色的美食,这份攻略请您收下

时间:2017-10-26   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:1292°    
时间:2017-10-26   分类: 美食攻略    热度:1292  
说起江城武汉,很多人的第一印象就是黄鹤楼、长江大桥和热干面。其实除了这三样之外,武汉还有许多值得游玩和品尝的小吃美食。 还是说说驰名中外的热干面。做热干面的面条与别的城市的面条相比就有很大的区别,是用碱面制作而成,吃起来劲道十足。热干面最关键的配料就是芝麻酱,再加上胡椒、萝卜丁、蒜水,卤水和小葱用每家自己的比例调配,给到你的手中就要充分发挥筷子的搅拌作用,让每一根面条站着酱料送到嘴里,品尝芝麻酱带来的独特魅力。其实没有所谓最好吃的热干面是哪家,每一家的热干面都有他独特的味道,只是看你的口味偏向了。还可以配上一碗新鲜鸡蛋现场冲配的蛋酒,温暖你的胃。 ...

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热门 重庆的经典美食推荐:重庆烧公鸡,精品收藏

时间:2017-9-7   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:804°    
时间:2017-9-7   分类: 美食攻略    热度:804  
在新菜辈出的江湖菜中,烧鸡公以其耙软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地,更以其超强人气挽救了许多濒于倒闭的小店。许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事。可是,烧鸡公这门绝技,说简单也简单,说难也难。许多人只能掌握其皮毛,却不能领悟到真正的精髓,这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保守态度,而一般资料所介绍的方法却只有其一没有其二。那么,怎样才能精通烧鸡公呢? 用料: 1年左右农家土公鸡1只,优质郫县豆瓣100克,特制料油300克,花椒20克,冰糖15克,老姜30克,香料20克,泡辣椒25克,大葱30克,油酥黄豆50克,干红辣椒100克,...

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非吃不可的重庆特色火锅,重庆旅游都爱吃的火锅推荐

时间:2017-9-1   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:413°    
时间:2017-9-1   分类: 美食攻略    热度:413  
重庆美食虽多,但不一定符合每个人的口味 ,各种美食在每个人心中的地位也有所不同,本文仅供吃货参考而已。 2014-08-24,经过2个多月的的准备,我踏上重庆美食之路。 乡水源火锅(两路店) 这家本人很喜欢吃,味道不错 饮食部分的第一介绍当然是火锅。在重庆不用太过纠结去哪家火锅。因为每家都有自己的特色,只要看见里面挺热闹的就可以了,没必要去太高档的火锅店,因为越贴近老百姓的就越地道。重庆的火锅无处不在,别担心到了某个景点附近有没有火锅。 ...

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热门 游客来到重庆一定要吃的重庆火锅,不吃枉来重庆旅游

时间:2017-9-1   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:585°    
时间:2017-9-1   分类: 美食攻略    热度:585  
重庆火锅起源于上世纪二十年代,在重庆江北城发展壮大。 当时挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一般卖劳力的工人,便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合,以求干净而适合重庆人的口味。 也有人撰文说,重庆两江(长江、嘉...

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热门 重庆必吃的美食推荐系列:重庆特色小面

时间:2017-9-1   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:503°    
时间:2017-9-1   分类: 美食攻略    热度:503  
重庆小面是一款发源于重庆市,是一种汉族地方特色传统小吃。属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。 主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。 汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。 配料为时令绿蔬。 小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。 重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,...

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天津美食攻略,优纯网带你一起去吃天津大麻花

时间:2017-9-1   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:397°    
时间:2017-9-1   分类: 美食攻略    热度:397  
一谈到天津,浮现脑海的肯定是狗不理包子和天津大麻花。我这个人特别喜欢嘎吱脆的东西,所以自然对麻花爱得不得了。但是对天津麻花的印象一直是跟新疆切糕一样的,因为太大了,所以感觉只买一小段都要百来块的感觉。这次终于来到天津,如了我的愿。 天津麻花到底有多大? 在天津,你可以看到满大街的麻花店。店里的麻花各式各样,最大的有三四斤,最小的就指头一样大。口味呢从椒盐味、五仁味、桂花味等等,应有尽有。心心念念了好久,买了一根两斤多的大麻花,大概14元一斤,买了35元,还不是最大的呢!但是,已经感觉非常大,不信请看图。这么大的麻花...

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重庆夏日美食妙搭:重庆麻辣干锅与清凉南瓜露

时间:2017-8-8   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:401°    
时间:2017-8-8   分类: 美食攻略    热度:401  
爱生活爱厨房,美梦仍然在这里! 今天给大家分享的是干锅排骨,以及清凉的南瓜露 先说干锅排骨的做法。三句话,先卤后炸再炒。1.卤排骨。最简单的办法就是买李锦记卤水汁,然后加点老姜,花椒海椒就可以了。当然,排骨要先除水洗净。 2.炸。卤排骨的时候先把土豆炸好。土豆是切块还是切条,完全随意啊,只是记住冷油下锅。然后留底油继续炸排骨。 3.炒。火关小一点,把排骨推到一边。放一勺糖,撒一把花椒,加一大勺豆瓣酱,炒香,再与排骨炒匀上色,加入配菜翻炒,出锅的时候撒孜然粉花椒面就可以了 卤排...

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原来在重庆的洪崖洞有这么多我们都不晓得的美食

时间:2017-8-5   作者: yangjfs    分类: 美食攻略   热度:450°    
时间:2017-8-5   分类: 美食攻略    热度:450  
  在重庆不只是只有磁器口,还有个地方比这里还要好耍,而且夜景更是璀璨迷人,它就是座落在在长江嘉陵江交汇之处的洪崖洞。今天就给大家扒一下,在这里,除了风景和耍事,还藏着嘿多好吃美食。   -纸盐河码头火锅(洪崖洞店)-   环境舒适,服务态度好,最重要的是吃完身上没味儿,重点推荐鲜鸭血,吃完一分都还不过瘾。   耗儿鱼比较小很适合烫火锅,个头和肉质很配合辣锅,入味的刚刚好,蔬菜就推荐海带苗,花生芽。还要格外推荐红糖糍粑荐,外酥里糯,好吃极了。      地址:解放碑沧白路58号(洪崖洞11楼城市阳台/星巴克旁)   人均:112元 ...

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