南京有哪些大排档美食,南京大牌档美食分享篇 - 优纯旅游攻略博客

南京有哪些大排档美食,南京大牌档美食分享篇
首页 > 美食攻略    作者:yangjfs   2017年11月6日 13:38 星期一   热度:1443°   百度已收录  
时间:2017-11-6 13:38   热度:1443° 

  提到南京的美食,很少有人会想不到南京大牌档,今天就把南京大排档里面觉得比较美味的菜品跟大家分享一下吃后感。有很多不喜甜食的点不好这家的菜,会有一个甜得发腻的感觉,如何点菜,点好菜也是一门学问。

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  首先来说说阳春面,用的是浓厚的酱油和猪油当汤底,放上刚煮好的劲道的细面,这碗面的关键是用来冲猪油的汤底是不是滚烫,不然会吃出一股猪油的油耗味。江米扣肉让我特别佩服的一点是用盐量的把控,吃过几次每次都是刚刚好的盐度,扣肉和江米已经完全软烂融为一体,唯一的缺点就是吃多了肥肉会有些油腻,建议四人一起食用一份。美龄粥也是翻牌率较高的一款菜品,用豆浆粳米熬制而成,里面会有一些山药丁和百合,味道属于偏甜的口味,有润肺养颜之效。

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  再来介绍一下几乎每次去都会点的金玉满堂,是用一个铁砂锅装上红烧的玉米、山药、荸荠、白果和小洋葱粒,非常的鲜香。还有吃不惯甜腻的可以点一个肥肠臭豆腐砂锅,虽然肥肠没有炖的特别软烂,但是咸鲜口味的汤配着甜腻的其他菜品真是一个绝字。刚刚炸出锅的麻团每一口的酥糯让人停不下嘴,中间包裹的甜甜香香的黑芝麻也是让人赞不绝口。

  所有的菜品因为不是同一个厨师做出来的,所以并不能保证每一次都是一样的口感,希望每一家做餐饮的企业都能有一颗善良的真心,用真挚的食材打动每一个食客的心。

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