重庆美食资讯,【畜博会】舌尖上的重庆特色美食大放送! - 优纯旅游攻略博客

重庆美食资讯,【畜博会】舌尖上的重庆特色美食大放送!
首页 > 美食攻略    作者:yangjfs   2018年5月16日 14:08 星期三   热度:408°   百度已收录  
时间:2018-5-16 14:08   热度:408° 

  一方水土一方人,中国人一直懂得如何获取自然的馈赠,靠山吃山,靠海吃海,亘古不变,一地独有的食材和烹饪方式,重庆的特色美食更是以其独特的魅力吸引着无数的外地游客,创造出了小吃不变的滋味,在乡音的缭绕中,讲述着我们日常生活的历史。

  

  此次中国畜牧业协会于2018年5月18~20日在重庆国际博览中心举办第十六届(2018)中国畜牧业博览会(简称“畜博会”),信得科技展位位于N8馆8N04号展位,欢迎来找小编逛吃逛吃~小编将带领大家在展会之余,感受一下重庆的美食文化!

  

  

  重庆的美食就像重庆人的性格一样火辣豪爽开朗,很多游客去重庆一定会被重庆种类繁多美食所吸引,舌尖上的重庆特色美食大放送!资深吃货必备秘籍!

  有这样一个统计数据,在重庆每十个人里面就有六个从事着与火锅相关的事业,所以重庆火锅绝对是重庆的第一大美食。其中最能具备重庆火锅特色的当属与“重庆解放碑洞子老火锅”,华灯初上的夜晚每天重庆解放碑洞子老火锅都是人满为患,很多的人还在外面排起了长长的队伍。

  

  重庆人爱吃火锅重庆人更会吃火锅,牛羊肉卷、黄喉、毛肚,鸭肠,毛血旺等新鲜食材是必不可少的,它家的特色菜品,毛肚、鸭肠、麻辣牛肉更是鲜嫩爽口,让人回味无穷!

  

  重庆小面在重庆受喜爱的程度完全不亚于火锅,在每一个晨光初洒的山城里,很多人上班族都是匆匆的脚步停留在大大小小的小面摊前,无论是粉黛红唇美女还是西装革履的帅哥,在此时都是不顾形象,吃完一碗小面后都是大汗淋淋完了又匆匆踏上上班的路,重庆小面之所以叫小面是因为面食素的,里面没有肉,简单的几颗青菜加面,浓香的浇头就成就了一碗美食。

  

    重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。重庆酸辣粉现在已经走向全国,在全国的各地都可以看到酸辣粉的大小店,深受食客喜欢,特别是女孩子。“重庆酸辣粉”是有红薯粉做成,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

  

    抄手其实就是混沌,因为各地叫法不同但是食材和外形基本相似,川渝的抄手尤为著名,调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。重庆抄手出彩的还有上面一勺红油,秘制的红油每家都不同所以口味也是差别较大。

  

    重庆人对鸡杂是钟爱有加,鸡杂就是鸡杂碎的简称,重庆的鸡杂有很多做法,可爆炒可做汤,但是爆炒最为常见,下重油,猛火爆炒出锅,麻辣口味男女老少都喜欢,鸡杂营养十分丰富且有助于消化。

  

    豆花在重庆很受欢迎,豆花的吃法已经有上千年历史了,当地生产优质的大豆再加上手工的做法,配料则是挑选上等谷物酿制的酱油和醋,辣椒和别的调料,酥脆的黄豆再加上芽菜,大头菜和薄荷等,口感十分的好。

  

  重庆市一个以小吃闻名全国的城市,还有更多更多知名美食小编没有跟大家分享~

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