大重庆的网红美食辣的你不要不要的,你可敢挑战 - 优纯旅游攻略博客

大重庆的网红美食辣的你不要不要的,你可敢挑战
首页 > 美食攻略    作者:yangjfs   2018年5月3日 18:55 星期四   热度:520°   百度已收录  
时间:2018-5-3 18:55   热度:520° 

每个地方的小吃美食都数不胜数,口味各一,百种米养百种人,哪怕是单纯的米饭,也能延伸出各种特色做法,例如新疆的手抓羊肉饭,扬州炒饭啊,等等。更不要说其它种类的菜式菜肴了。不同种类的材料,搭配不出风格的菜式。重庆作为四大菜系之一的川菜,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。今天就给大家介绍几个特色的菜

老麻抄手


老麻抄手


老麻抄手

重庆老麻抄手是由蒋春兰创造出来的“老麻“品牌,从2002年至今,成为家喻户晓,大街小巷人人皆知的,老麻抄手分特麻、中麻、微麻。建议啊,不能吃辣的,千万别点特麻,微麻个人都觉得很辣了,中麻我都接受不了,吃了肚子火辣辣的感觉。要是你吃特麻的话,估计会一天都不舒服

手工酸辣粉


手工酸辣粉

手工酸辣粉,是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用,这方现做现卖的方式称之为”手工酸辣粉“,食用时,会加入少许的陈皮油酥花生米(花生米必须是去皮,不然花生皮入粉会影响口感)、杂酱(猪肉炒制的臊子)、香菜、葱花等,这样会丰富口感,重庆大街小巷都能找到手工酸辣粉,因为是现做,粉的口感有弹性,晶凝剔透。


手工酸辣粉

花甲米线


花甲米线

重庆美食花甲米线始于重庆, 在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。至于花甲米线的创始由头,这个就无从考究了。花甲米线也叫锡纸花甲米线,用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制,将汤汁,配材的味道锁住,高汤的浓郁口感,加上花蛤的鲜味匹配,口味独具风格。


花甲米线

先介绍3款大街小巷都能看到的重庆美食,而且绝对的是物价美廉的美食,如果你想知道来重庆应该品尝什么美食都不知道得话,记得看看攻略,

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