腾冲寺院吃斋席,十余道菜丰盛让人跌眼镜,佛门怎么也“食肉”? - 优纯旅游攻略博客

腾冲寺院吃斋席,十余道菜丰盛让人跌眼镜,佛门怎么也“食肉”?
首页 > 旅游新闻    作者:yangjfs   2018年2月9日 15:45 星期五   热度:505°   已自动提交收录  
时间:2018-2-9 15:45   热度:505° 

在云南腾冲有这样的风俗,男人到了36、60、70岁生日这天,要到庙里请和尚念经,同时在庙里办席款待亲友,要吃一天斋席祈福。


在和顺中天寺游玩,刚好主持常周法师的师兄带着弟子来访,就在寿宴边上多摆了一桌,小编应邀一起入席。菜端上了有十余道,这也太丰盛了。常周师父说这是“素席”,主要是给办寿辰的人食用的,我们是借光了。他们平时吃斋饭,很简单的。


让人跌眼镜的是素席里面怎么有这么多的肉菜?常周师父笑了,让小编仔细看看这肉菜的形状,原来都是“模拟菜”。都是用豆腐、面筋、土豆、南瓜等食材做的,做成肉型是因为给做寿人的素席好看一些,来坐席的很多人并不信佛或食素的,他们容易接受。


这“鸡腿”原来是用面筋和茴香根做的,形似味道也不错。


这是用豆腐做的火腿肉,很香。据说工艺很复杂的。


这盘食用菌小炒,真有肉炒的的清香,但只是素炒。


这是用面筋做成的“肥肠”,色形味俱佳,是这里斋席的必点菜。


小编觉得整个素席最好吃要数八宝饭,小孩子特别喜欢,很快吃没了。


这是用南瓜瓤做的。


让人最意想不到是这个炸肉,不仅外形似,而且也特别香,一时不知道是什么做的。


饭后常周法师带我参观厨房,这里有好几个人在忙碌着。


在案板边我找到了“炸肉”的答案,原来是魔芋做的,而且是外购的,现在有很多素食品材料是专门工厂制作的,但价格有时要比真正的肉食还贵一些。


吃素食并不是为了节省,是一种信仰,也是一种体会。无论是出家人还是修行人都以修行为主,素食从简,但现在生活好了,饮食上也可以做的好一点,吃的好一些,这不为过。


提倡素食既养生也环保,还少杀戮。中国古语“食不厌精”,素食的精致与讲究与中国的饮食文化是一脉相承的,也需要发扬光大的。


本文作者:yangjfs      文章标题: 腾冲寺院吃斋席,十余道菜丰盛让人跌眼镜,佛门怎么也“食肉”?
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